Краткая технология использования:
Нагрейте воду или ароматизированную жидкость до кипения, добавьте в воду живую соль и перемешивайте, пока соль не растворится. Варить до температуры 123ºC. Вылейте горячую смесь прямо на элемент для приготовления. Такой прием позволяет долго готовить при высоких температурах. Для начала рекристаллизации потребуется около 20 минут, обычно начальная температура поддерживается до 20 минут, в зависимости от емкости, используемого объема, комнатной температуры и готового изделия. Затем температура будет постепенно снижаться, и время приготовления будет увеличиваться на столько, сколько потребуется для приготовления продукта. При удалении соли используйте инструменты, чтобы избежать контакта с кожей.